עם ההתפתחות המהירה של תעשיית עיבוד הבשר, לחותך הבשר יש "מקום שימושי" בייצור ובעיבוד שלו. חותך הבשר יכול לחתוך מוצרי בשר לצורה הנדרשת על ידי טכנולוגיית העיבוד, כגון בקר, כבש, פילה, עוף, חזה ברווז, חזיר וכו'. ניתן לחתוך לגזרים, לקוביות, לפרוסות, לרצועות, בשר חתוך לקוביות, בשר פרוס וכו'. בהשוואה לחיתוך ידני, זה לא רק משפר מאוד את יעילות חיתוך הבשר, אלא גם מבטיח שהמשטח המעובד של הבשר החתוך יהיה שטוח, חלק וסדיר, והמראה לא ייפגע כדי להבטיח את איכות הבשר.
מובן כי ה-מבצע בשרניתן לחלק את המכונה לפרוסת בשר טרי, לפרוסת בשר טרי, לפרוסת בשר טרי וציוד אחר, והחומרים הקטנים מסוננים דרך המסך הרוטט כדי להשיג טווח משקל מדויק יותר; רוחב חיתוך ועובי ניתן לכוונן באמצעות קבוצת מחליף הכלים, על מנת לממש את החיתוך של מוצרים שונים; אימוץ קונספט עיצוב מתקדם, המסוע, קבוצת הסכינים וכו' ניתנים לפירוק מהיר, קל לניקוי והחלפה; נעשה שימוש ברכיבים חשמליים מיובאים, שהם בטוחים ויציבים יותר, ושיעור הכשל נמוך ביותר; המכונה כולה עשויה מפלדת אל-חלד 304 ופלסטיק בדרגת מזון, בהתאם לתקני HACCP; כל הלהבים המיובאים בדרגת מזון חדים, עם דיוק חיתוך מדויק ביותר וחיי שירות ארוכים.
עם זאת, יש לציין כי למרות שפעולתו של ה-מבצע בשרפשוט ונוח, על המשתמשים להבין ולשלוט בתהליך הפעולה של מכונת חיתוך הבשר כדי להבטיח את בטיחות הציוד. לאחר מכירת הציוד, נשלח צוות לאחר המכירה לאתר כדי לספק הדרכת הפעלה והנחיות בטיחות למכונת חיתוך הבשר. באמצעות למידה, נוכל להבין טוב יותר את תהליך הפעולה של מכונת חיתוך הבשר וכיצד לשמור על בטיחות בעת שימוש בכלל זה.
במהלך הפעלת מכונת חיתוך הבשר, יש לשים לב לנקודות הבאות:
1. בעת בדיקה או תיקון, ודא שהמכשיר כבוי וכבל החשמל מנותק.
2. תקן את הלהב על המכשיר וודא שהלהב מותקן כהלכה
3. יש להכין את הבשר בגודל ובצורה המתאימים ולהניח כל מנה על המכשיר לפני השימוש. במקרה של קפיאה, יש ללחוץ על כפתור העצירה בזמן.
4. הרחיקו את הידיים מהלהב, ונקו ותחזקו לאחר שחותך הבשר הטרי נעצר לחלוטין
5. יש לבדוק באופן קבוע את הלהבים וחלקי המכונה לאיתור בלאי או כשל כדי להבטיח את אפקט החיתוך.
סרטון של מכונת חיתוך בשר:
זמן פרסום: 30 ביוני 2023