השתמש בפתרונות מוכנים מראש כדי לפתור בעיות עיבוד מודרניות.

על ידי שיתוף פעולה עם ספק שיכול לספק פתרונות Turnkey, יצרנים יכולים לייעל תהליכים הן במעלה והן במורד קו הייצור.
מאמר זה פורסם בגיליון דצמבר 2022 של מגזין Pet Food Processing. קראו מאמר זה ומאמרים אחרים בגיליון זה בגיליון הדיגיטלי שלנו לחודש דצמבר.
ככל שעסקי המזון והחטיפים לחיות מחמד גדלים, יותר ויותר פתרונות מוכנים זמינים כדי לסייע למעבדים לבנות מפעלים יעילים ופרודוקטיביים יותר.
גרג ג'ייקוב, סגן נשיא בכיר לעיבוד ועיקור בחברת ProMach Allpax שבסיסה בקובינגטון, לואיזיאנה, ציין כי המגמה של תאי עיקור מזון לחיות מחמד מוכנים לשימוש החלה לפני עשרות שנים והואצה בשנים האחרונות עם מגוון פריטי ציוד מרכזיים. גורמים חשובים לתפעול הארגון ומגמות בייצור מוצרים. ראשית, קווי עיקור אוטומטיים מפחיתים משמעותית את כוח העבודה הנדרש לניהול עסק שבדרך כלל חווה תחלופת עובדים גבוהה וכיום מהווה אתגר מרכזי.
"קו רטורים מוכן לשימוש מאפשר למנהל פרויקט אחד לתקשר עם ספקים מרובים, ובדיקת FAT (Factory Acceptance Test) באתר יחיד מאפשרת הפעלה יסודית של הקו, מה שמאפשר ייצור מסחרי מהיר", אומר יעקב. "עם מערכת מוכן לשימוש, זמינות חלקים אוניברסלית, תיעוד, קוד PLC ומספר טלפון יחיד ליצירת קשר עם טכנאי תמיכה, עלות הבעלות מצטמצמת ותמיכת הלקוחות עולה. לבסוף, רטורים הם נכסים גמישים ביותר שיכולים לתמוך בשוק של היום. מפרטי המכולות הגדלים."
ג'ים גיידוסק, סגן נשיא המכירות של קוזיני באלק גרוב וילג', אילינוי, ציין כי תעשיית המזון לחיות מחמד החלה ללכת בעקבות תעשיית המזון לבני אדם בשילוב מערכות, כך שפתרונות מוכנים לשימוש אינם שונים כל כך.
"במציאות, הכנת נקניקייה למאכל אדם אינה שונה בהרבה מהכנת פטה או מזון אחר לחיות מחמד - ההבדל האמיתי הוא במרכיבים, אבל למכשיר לא אכפת אם למשתמש הסופי יש שתי רגליים או ארבע", אמר. "אנו רואים קונים רבים של מזון לחיות מחמד המשתמשים בבשר ובחלבונים המאושרים לשימוש תעשייתי. בהתאם ליצרן, הבשר האיכותי במוצרים אלה מתאים לעתים קרובות למאכל אדם."
טיילר קאנדיף, נשיא קבוצת גריי פוד ומשקאות בלקסינגטון, קנטקי, ציין כי הביקוש בקרב יצרני מזון לחיות מחמד לשירותי "הכנה למכירה" בהחלט היה מגמה הולכת וגוברת בשש עד שבע השנים האחרונות. עם זאת, קשה לאפיין פתרונות מוכנים מראש על פני מימד אחד.
"באופן כללי, שירותי "Turnkey" פירושם שספק שירותים אחד יספק שירותי הנדסה, רכש, ניהול פרויקטים, התקנה והפעלה מקצה לקצה עבור היקף פרויקט ספציפי", אומר טיילר קאנדיף מגריי.
"שירות Turnkey יכול להיות בעל משמעות רבה ושונה עבור אנשים שונים בתעשייה זו, ואנו מבינים שישנן מספר סדרי עדיפויות מרכזיים בפרויקט שיש לקבוע עם הלקוח לפני שנקבע את הפתרון הגמיש ביותר ואת גרסת ה-Turnkey המתאימה ביותר. חשוב מאוד", אמר. "באופן כללי, שירות Turnkey פירושו שספק שירות אחד יספק תכנון, רכש, ניהול פרויקטים, התקנה והפעלה מקצה לקצה עבור היקף עבודה ספציפי של הפרויקט."
דבר אחד שטרנספורמטורים צריכים לדעת הוא שהאיכות והיכולות של גישת Turnkey תלויות במידה רבה בגודל הפרויקט, ביכולות השותפים וביכולתם לטפל ברוב השירותים המשולבים בעצמם.
"חלק מפרויקטים מסוג Turnkey עשויים לכלול אספקה ​​של פעולות בודדות או יחידות מערכת כחלק מפרויקט גדול יותר, בעוד שמודלים אחרים של אספקה ​​מסוג Turnkey כוללים שותף ראשי אחד בפרויקט שנשלח לחוזה לספק את כל השירותים לכל אורך חיי ההשקעה בפרויקט", אמר קאנדיף. "זה נקרא לפעמים אספקה ​​של EPC."
"במתקן הייצור המורחב והמתקדם שלנו, אנו מעבדים, מייצרים, מרכיבים ובודקים ציוד תחת קורת גג פרטית", אמר קאנדיף. "עבור לקוחות בתעשיית המזון ומזון לחיות מחמד, אנו יוצרים מכונות ייחודיות, מותאמות אישית, בקנה מידה גדול. מערכות בקנה מידה גדול שבהן האיכות מובטחת במלואה. בקרה. מכיוון שאנו מציעים מגוון רחב יותר של שירותים מוכנים, אנו יכולים לספק שירותים נוספים להזמנות ציוד, כולל התקנה, אוטומציה, לוחות בקרה ויישומים רובוטיים."
פעולות הייצור של החברה מתוכננות להיות גמישות ומותאמות לצרכים של חברות מזון לחיות מחמד.
"זה מאפשר לנו לספק פתרונות מותאמים אישית, החל מתכנון ובנייה של מערכות מוכנות ועד לייצור חלקים ומכלולים בודדים", אמר קאנדיף.
בתעשייה, חברות רבות מציעות פתרונות מקיפים מקצה לקצה. במהלך השנים האחרונות, גריי הגיבה לצורכי לקוחותיה על ידי בניית תיק עבודות של חברות המציעות חבילת שירותים מקיפה המאפשרת לחברה למנף את המשאבים שלה לטיפול כמעט בכל היבט של הפרויקט.
"לאחר מכן נוכל להציע שירותים אלה באופן דיסקרטי או באופן משולב לחלוטין ומשולב", אמר קאנדיף. "זה מאפשר ללקוחותינו לעבור מאספקת פרויקטים משולבת לחלוטין לאספקת פרויקטים גמישה. ב-Gray אנחנו קוראים לזה שלנו. יכולות EPMC, כלומר אנחנו מתכננים, מספקים, מייצרים ומיישמים כל חלק או את כל חלקי פרויקט עיבוד המזון לחיות המחמד שלכם."
הקונספט המהפכני אפשר לחברה להוסיף ציוד סניטרי מיוחד מפלדת אל-חלד וייצור מגלשות לשירותיה. רכיב זה, בשילוב עם יכולות הדיגיטציה, האוטומציה והרובוטיקה העמוקות של גריי, כמו גם חברות EPC מסורתיות (הנדסה, רכש ובנייה), קובע את הסטנדרט לאופן שבו פרויקטים Turnkey יבוצעו בעתיד.
לדברי גריי, פתרונות ה-Turnkey של החברה יכולים לשלב כמעט כל היבט של פרויקט. כל תחומי הבנייה מתואמים במסגרת מערכות ותהליכים מאוחדים.
"ערך השירות ברור מאליו, אך הערך המוכר ביותר הוא לכידות צוות הפרויקט", אמר קאנדיף. "כאשר מהנדסים אזרחיים, מתכנתי מערכות בקרה, מנהלי פרויקטים בבנייה, מתכנני ציוד תהליכים, אדריכלים, מהנדסי אריזה ומנהלי מתקנים עובדים יחד על הפרויקט השלישי, הרביעי או החמישי שלהם, היתרונות ברורים."
"לא משנה מה הלקוח צריך או רוצה, הוא פונה לצוות הבדיקה שלנו ואנחנו מספקים גישה מקיפה", אמר ג'ים גאידוסק מקוזיני.
"יש לנו מספיק כוח אדם ומהנדסים בתחומים שונים, כולל מכונות, הנדסה, חשמל, ניהול פרויקטים וכו'", אמר גדושק. "בשורה התחתונה, אנחנו קבוצת בקרה משולבת לחלוטין ואנחנו מתכננים ואורזים את מערכות הבקרה בעצמנו. כל מה שהלקוח צריך או רוצה נעשה על ידי צוות הניהול שלנו ואנחנו עושים זאת כשירות Turnkey. אנחנו מספקים את הכל."
עם המותג ProMach, Allpax יכולה כעת להרחיב את מגוון המוצרים המוכנים לשימוש לפני ואחרי תא הסטריליזציה, החל ממטבחי עיבוד ועד למשטחים/אריזות מתיחה. ProMach יכולה לשלב יחידות בודדות בקו ייצור או לספק פתרון מלא לקו ייצור שלם.
יעקב אמר: "מרכיב מפתח באספקה, שהפך לאחרונה לסטנדרט עבור מכונות הזזה מוכנות מראש, הוא שילוב של מערכות השבת קיטור ומים שתוכננו, יוצרו ומשולבות על ידי Allpax כדי להפחית את צריכת האנרגיה ולשפר את קיימות המפעל. מדידה דינמית כוללת של OEE משולבת, כמו גם חבילות תחזוקה חזויה וחיזויי המשפרות את יעילות הקו השוטף באמצעות איסוף נתונים ומספקות נראות על פני כל קו הייצור."
המפעל מתמודד עם אתגרים בהתחשב בצמיחה נוספת, שכן מחסור בכוח אדם צפוי להיות בעיה מתמשכת ותמיכה פנימית בהנדסה ממשיכה לרדת.
יעקב אמר: "השקעה בטכנולוגיה העדכנית ביותר ושיתוף פעולה עם ספק OEM המספק תמיכה מצוינת וקווי ייצור משולבים מספקים את ההזדמנות הטובה ביותר למנף מומחיות הנדסית בכל קו הייצור ויבטיחו את יעילות קו הייצור הגבוהה ביותר, החזר מהיר על ההשקעה ומיצוב לצמיחה נוספת בעתיד."
כמו ברוב התעשיות כיום, ניסיון לפצות על עובדים שאבדו במהלך המגפה הוא אתגר שעומד בפני חברות מזון לחיות מחמד רבות.
"חברות מתקשות לגייס כישרונות", אמר גדושק. "אוטומציה היא קריטית להשגת מטרה זו. אנו קוראים לזה 'נקודה קהה' - לא בהכרח מתייחס לעובד, אלא זה כרוך בהעברת המשטח מנקודה א'. במעבר לנקודה ב', ניתן לעשות זאת ללא שימוש באדם ולתת לאותו אדם לעשות משהו דומה לרמת המיומנות שלו, מה שמספק ניצול יעיל יותר של זמן ומאמץ, שלא לדבר על שכר נמוך יותר."
קוזיני מציעה פתרונות מוכנים לשימוש עבור מערכות חד-רכיביות או דו-רכיביות, הכוללות לוגיקה ממוחשבת המעבדת מתכונים ומספקת את המרכיבים הנכונים לתחנת הערבוב בזמן הנכון ובסדר הנכון.
"אנחנו יכולים גם לתכנת את מספר השלבים במתכון", אמר גדושק. "מפעילים לא צריכים להסתמך על הזיכרון שלהם כדי לוודא שהרצף נכון. אנחנו יכולים לעשות זאת בכל מקום, מקטן מאוד ועד גדול מאוד. אנחנו מספקים גם מערכות למפעילים קטנים. הכל עניין של יעילות. ככל שיותר, כך זה יהיה מדויק יותר."
עקב הביקוש הגובר למזון לחיות מחמד וההיקף העולמי של ביקוש זה, יחד עם לחצי עלויות גוברים, יצרני מזון לחיות מחמד חייבים לנצל את כל הסינרגיות והחידושים הקיימים. אם נעשה שימוש נכון בחדשנות, מבוסס תוצאות, מתמקד בסדרי העדיפויות הנכונים ומשתפים פעולה עם השותפים הנכונים, חברות מזון לחיות מחמד יכולות לשחרר פוטנציאל עצום להגדלת הייצור, הפחתת עלויות, מקסום כוח העבודה ושיפור חוויית העובדים ובטיחותם על מנת להבטיח את כל דרישות הרגולציה היום ומחר.
מזונות חדשים לחיות מחמד מכסים מגוון טרנדים, החל ממוזלי הומני במיוחד לכלבים ועד מזון ידידותי לסביבה לחתולים.
החטיפים, המרכיבים והתוספים של היום חורגים מלהיות שלמים ומאוזנים, ומספקים לכלבים וחתולים חוויות אכילה ייחודיות ומשפרים את בריאותם.