השתמש בפתרונות מוכנים לפתרון בעיות עיבוד מודרניות.

על ידי שיתוף פעולה עם ספק שיכול לספק פתרונות סוהר, יצרנים יכולים לייעל תהליכים הן במעלה והן במורד קו הייצור.
מאמר זה פורסם בגיליון דצמבר 2022 של המגזין Pet Food Processing. קרא את זה ומאמרים אחרים בגיליון זה בגיליון הדיגיטלי שלנו בדצמבר.
ככל שעסקי המזון והפינוקים לחיות מחמד גדלים, יותר ויותר פתרונות מוכנים זמינים כדי לעזור למעבדים לבנות מפעלים יעילים ופרודוקטיביים יותר.
גרג ג'ייקוב, סגן נשיא בכיר לעיבוד ועיקור של ProMach Allpax שבסיסה בקובינגטון, ציין כי המגמה לכיוון תאי עיקור של מזון לחיות מחמד סוהר החלה לפני עשרות שנים והאצה בשנים האחרונות עם מגוון רכיבי מפתח של ציוד. לעתים קרובות יותר. גורמים חשובים לתפעול המיזם ומגמות בייצור המוצר. ראשית, קווי סטריליזציה אוטומטיים מפחיתים באופן משמעותי את העבודה הנדרשת לניהול עסק שהיתה לו בעבר תחלופת עובדים גבוהה וכיום מהווה אתגר גדול.
"קו רטורט סוהר מאפשר למנהל פרויקט אחד ליצור קשר עם מספר ספקים, ו-FAT באתר אחד (מבחן קבלת מפעל) מאפשר ביצוע קו יסודי, המאפשר ייצור מסחרי מהיר", אומר יעקב. "עם מערכת סוהר, זמינות חלקים אוניברסלית, תיעוד, קוד PLC ומספר טלפון יחיד ליצירת קשר עם טכנאי תמיכה, עלות הבעלות מופחתת ותמיכת הלקוחות גדלה. לבסוף, רטורטים הם נכסים גמישים ביותר שיכולים לתמוך בשוק של היום. מפרטי מיכל גדלים."
Jim Gajdusek, סגן נשיא למכירות של Cozzini ב-Elk Grove Village, אילינוי, ציין כי תעשיית המזון לחיות מחמד החלה ללכת בעקבות תעשיית המזון האנושית בשילוב מערכות, כך שפתרונות המדף אינם שונים כל כך.
"במציאות, הכנת נקניקייה למאכל אדם אינה שונה בהרבה מהכנת פאטה או מזון אחר לחיות מחמד - ההבדל האמיתי הוא במרכיבים, אבל למכשיר לא אכפת אם למשתמש הקצה יש שתי רגליים או ארבע", הוא אמר. אמר. "אנו רואים קונים רבים של מזון לחיות מחמד המשתמשים בבשרים ובחלבונים המוסמכים לשימוש תעשייתי. בהתאם ליצרן, הבשר האיכותי במוצרים אלו מתאים לרוב למאכל אדם".
טיילר קונדיף, נשיא קבוצת גריי מזון ומשקאות בלקסינגטון, קיי., ציין כי הביקוש בקרב יצרני מזון לחיות מחמד לשירותי סוהר בהחלט הייתה מגמה גוברת בשש עד שבע השנים האחרונות. עם זאת, קשה לאפיין פתרונות מוכנים לאורך מימד אחד.
"באופן כללי, שירותי turnkey פירושם שספק שירות אחד יספק הנדסה מקצה לקצה, רכש, ניהול פרויקטים, התקנה והפעלה עבור היקף פרויקט ספציפי", אומר טיילר קונדיף מגריי.
Turnkey יכול להיות הרבה דברים שונים עבור אנשים שונים בתעשייה זו, ואנו מבינים שיש כמה סדרי עדיפויות מרכזיים בפרויקט שצריך לקבוע עם הלקוח לפני שנקבע את הפתרון הגמיש ביותר ואת הגרסה המתאימה ביותר. חשוב מאוד. " הוא אמר. "באופן כללי, שירות סוהר משמעו שספק שירות אחד יספק תכנון מקצה לקצה, רכש, ניהול פרויקטים, התקנה והפעלה עבור היקף עבודה ספציפי של פרויקט."
דבר אחד ששנאים צריכים לדעת הוא שהאיכות והיכולות של גישה סוהר תלויות במידה רבה בגודל הפרויקט, ביכולות השותפים וביכולתם לטפל בעצמם ברוב השירותים המשולבים.
"חלק מפרויקטי Turn-Key עשויים לכלול אספקה ​​של פעולות בודדות או יחידות מערכת כחלק מפרויקט גדול יותר, בעוד שמודלים אחרים של אספקה ​​סוהר כוללים שותף עיקרי אחד לפרויקט שנחוזה לספק את כל השירותים למשך כל חיי ההשקעה בפרויקט", אמר Cundiff. . "זה נקרא לפעמים משלוח EPC."
"במתקן הייצור המורחב והמתקדם שלנו, אנו מעבדים, מייצרים, מרכיבים ובודקים ציוד תחת קורת הגג שלנו", אמר קונדיף. "עבור לקוחות בתעשיית המזון והמזון לחיות מחמד, אנו יוצרים מכונות ייחודיות בהתאמה אישית בקנה מידה גדול. מערכות בקנה מידה גדול שבהן האיכות מובטחת במלואה. לִשְׁלוֹט. מכיוון שאנו מציעים מגוון רחב יותר של שירותי סוהר, אנו יכולים לספק שירותים נוספים עבור הזמנות ציוד, כולל התקנה, אוטומציה, לוחות בקרה ויישומים רובוטיים".
פעילות הייצור של החברה נועדה להיות גמישה ולהיענות לצרכים של חברות מזון לחיות מחמד.
"זה מאפשר לנו לספק פתרונות מותאמים אישית, מתכנון ובנייה של מערכות סוהר ועד לייצור של חלקים ומכלולים בודדים", אמר Cundiff.
בתעשייה, חברות רבות מציעות פתרונות מקיפים מקצה לקצה. במהלך השנים האחרונות, גריי נענתה לצרכי לקוחותיה על ידי בניית פורטפוליו של חברות המציעות חבילת שירותים מקיפה המאפשרת לחברה למנף את המשאבים שלה כדי לטפל כמעט בכל היבט של פרויקט.
"לאחר מכן נוכל להציע את השירותים הללו על בסיס דיסקרטי או על בסיס משולב לחלוטין", אמר Cundiff. "זה מאפשר ללקוחות שלנו לעבור ממסירת פרויקטים משולבת גרידא לאספקת פרויקט גמישה. בגריי אנחנו קוראים לזה שלנו. יכולות EPMC, כלומר אנו מתכננים, מספקים, מייצרים ומיישמים חלק כלשהו או את כל חלקי פרויקט עיבוד המזון לחיות מחמד שלך."
התפיסה המהפכנית אפשרה לחברה להוסיף ציוד סניטרי מיוחד מנירוסטה וייצור החלקה להצעות השירות שלה. רכיב זה, בשילוב עם יכולות הדיגיטליזציה, האוטומציה והרובוטיקה העמוקות של גריי, כמו גם חברות EPC (הנדסה, רכש ובנייה) מסורתיות, קובעים את הסטנדרט לאופן שבו יסופקו פרויקטים סוהריים בעתיד.
לדברי גריי, פתרונות המפתח של החברה יכולים לשלב כמעט כל היבט של פרויקט. כל תחומי הבנייה מתואמים בתוך מערכות ותהליכים מאוחדים.
"ערך השירות ברור, אבל הערך המוכר ביותר הוא לכידות צוות הפרויקט", אמר קונדיף. "כאשר מהנדסים אזרחיים, מתכנתי מערכות בקרה, מנהלי פרויקטי בנייה, מעצבי ציוד תהליכים, אדריכלים, מהנדסי אריזה ומנהלי מתקנים עובדים יחד על הפרויקט השלישי, הרביעי או החמישי שלהם, היתרונות ברורים".
"לא משנה מה לקוח צריך או רוצה, הם פונים לצוות הבדיקה שלנו ואנחנו מספקים גישה מקיפה", אמר ג'ים גאידוסק מקוזיני.
"יש לנו מספיק כוח אדם ומהנדסים בתחומים שונים כולל מכונות, הנדסה, חשמל, ניהול פרויקטים וכו'", אמר גאדוסק. "השורה התחתונה היא שאנחנו קבוצת בקרה משולבת לחלוטין ואנו מעצבים ואורזים את מערכות הבקרה בעצמנו. כל מה שהלקוח צריך או רוצה נעשה על ידי צוות ההנהלה שלנו ואנו עושים זאת כשירות סוהר. אנחנו מספקים הכל".
עם המותג ProMach, Allpax יכולה כעת להרחיב את מגוון מוצרי הסוהר שלה לפני ואחרי תא העיקור, החל ממטבחי תהליך ועד למשטחים/אריזה מתיחה. ProMach יכולה לשלב יחידות בודדות בקו ייצור או לספק פתרון מלא לקו ייצור שלם.
ג'ייקוב אמר: "מרכיב מרכזי באספקה, שהפך לאחרונה לסטנדרט עבור צילומי סטילס סוהר, הוא שילוב של מערכות שחזור קיטור ומים שתוכננה, מיוצרת ומשולבת על ידי Allpax כדי להפחית את צריכת האנרגיה ולשפר את קיימות המפעל. מדידת OEE דינמית משולבת הכוללת, כמו גם חבילות תחזוקה חזויות וחיזוי המשפרות את יעילות הקו השוטף באמצעות איסוף נתונים ומספקות נראות על פני כל קו הייצור".
המפעל מתמודד עם אתגרים בהתמודדות עם צמיחה נוספת שכן מחסור בכוח אדם צפוי להיות בעיה מתמשכת והתמיכה ההנדסית הפנימית ממשיכה לרדת.
יעקב אמר: "השקעה בטכנולוגיה העדכנית ביותר ושותפות עם ספק OEM המספק תמיכה מצוינת וקווי ייצור משולבים מספקים את ההזדמנות הטובה ביותר למנף מומחיות הנדסית על פני כל קו הייצור ותבטיח את היעילות הגבוהה ביותר בקו הייצור והחזר מהיר על ההשקעה. ומיצוב לצמיחה נוספת בעתיד".
כמו ברוב התעשיות כיום, הניסיון לפצות על עובדים שאבדו במהלך המגיפה הוא אתגר שעומדות בפני חברות מזון לחיות מחמד רבות.
"חברות מתקשות לגייס כישרונות", אמר גאדוסק. "אוטומציה היא קריטית להשגת מטרה זו. אנחנו קוראים לזה "נקודה בוטה" - לא בהכרח הכוונה לעובד, אבל זה כרוך בהעברת המזרן מנקודה A. מעבר לנקודה B, ניתן לעשות זאת ללא שימוש באדם ולתת לאותו אדם לעשות משהו דומה לו. רמת מיומנות, המספקת ניצול יעיל יותר של זמן ומאמץ, שלא לדבר על שכר נמוך יותר".
Cozzini מציעה פתרונות סוהר למערכות חד או שני רכיבים עם לוגיקה ממוחשבת המעבדת מתכונים ומספקת את החומרים הנכונים לעמדת הערבוב בזמן הנכון ובסדר הנכון.
"אנחנו יכולים גם לתכנת את מספר השלבים במתכון", אמר גאדוסק. "המפעילים לא צריכים להסתמך על הזיכרון שלהם כדי לוודא שהרצף נכון. אנחנו יכולים לעשות זאת בכל מקום, מקטן מאוד ועד גדול מאוד. אנו מספקים גם מערכות למפעילים קטנים. הכל עניין של יעילות. ככל שיותר, כך זה יהיה מדויק יותר."
בשל הביקוש הנפיץ למזון לחיות מחמד וההיקף העולמי של ביקוש זה, יחד עם לחצי העלויות העולים, יצרני מזון לחיות מחמד חייבים לנצל את כל הסינרגיות והחידושים הזמינים. אם נעשה שימוש נכון בחדשנות, מבוססת תוצאות, ממוקדת בסדרי העדיפויות הנכונים ומשתפת פעולה עם השותפים הנכונים, חברות מזון לחיות מחמד יכולות לנצל פוטנציאל עצום להגדלת הייצור, להפחית עלויות, למקסם את כוח העבודה ולשפר את חווית ובטיחות העובדים כדי להבטיח את כל הדרישות הרגולטוריות היום ומחר.
מזון חדש לחיות מחמד מכסה מגוון של טרנדים, ממוזלי לכלבים אנושי במיוחד ועד מזון ידידותי לסביבה לחתולים.
הפינוקים, המרכיבים והתוספים של היום חורגים מלהיות שלמים ומאוזנים, מספקים לכלבים ולחתולים חוויות אכילה ייחודיות ומשפרים את בריאותם.