עקרון העבודה ודרכי השימוש של מכונת ציפוי אבקה בתוף

מכונת ציפוי קמח מסוג תוף משמשת בעיקר לציפוי חיצוני של מוצרים מטוגנים. ציפוי בשר או ירקות באבקת לחם או טיגון ולאחר מכן טיגון עמוק יכולים להעניק טעמים שונים למוצרים מטוגנים, לשמור על טעמם ולחותם המקוריים, ולהימנע מטיגון ישיר של בשר או ירקות. חלק מאבקות הלחם מכילות מרכיבים תבלינים, שיכולים להדגיש את הטעם המקורי של מוצרי בשר, להפחית את תהליך ההשריה של מוצרים ולשפר את יעילות התפעול.

מכונת הזנת האבקה מסוג תוף מאמצת את סוג ריסוס האבקה במפל מים, החלק העליון נשטף והתחתון טובל, ומכשיר האבקה הרוטט גורם למוצר לצפות פירורים באופן שווה, המראה יפהפה וקצב הייצור גבוה. ניתן לפרק ולנקות אותה בזמן הקצר ביותר ללא שאריות של אבקת אבק. היא אינה רעילה לחלוטין ועומדת בתקני היגיינה. היא מצוידת בחצובות מתכווננות וניתן להשתמש בה עבור ציוד רב אחר. ישנם שני סוגים של דגמים שולחניים ודגמים עומדים. ניתן לבחור את המינים בהתאם לדרישת הייצור. ישנם גם סוגים שונים של מכונת נגיעה צוללת ומכונת נגיעה מסוג דיסק, אנא צרו קשר והשתמשו בה בהתאם לצורכי המוצר.

בואו נציג בקצרה את אמצעי הזהירות לתפעול מכונת ציפוי האבקה, בתקווה להיות לעזר עבורכם.

1. חבר את ספק הכוח של מכונת ציפוי האבקה לארון החשמל, ולאחר מכן חבר את ספק הכוח של ארון הבקרה של מכונת ציפוי האבקה.

2. הפעילו את מכונת עטיפת הקמח כדי לבדוק אם היא יכולה לפעול כרגיל, ואם נמצאה חריגה כלשהי, טפלו בה בזמן כדי להבטיח את פעולתה התקינה של מכונת שילוב האטריות.

3. הפעל את מכונת ציפוי האבקה, הוסף חומרי גלם ואבקה לפעולת הציפוי.

4. בהתאם ל"תקנות תהליך המוצר", יש להוסיף אבקות שונות הנדרשות לחומרי גלם.

5. המסוע והגליל מגולגלים כך שניתן יהיה לעטוף את חומר הגלם באבקה.

6. ניקוי וחיטוי, הפעולה הספציפית תתבצע בהתאם ל"נהלי הפעלה לניקוי וחיטוי ציוד".