מכונת בשר טרי מעניקה למוצרי בשר "ערך גבוה"

עם האצה המתמשכת של קצב החיים, גם הביקוש של אנשים לאוכל מוכן גדל. כמקור חשוב לחלבון, גם מוצרי בשר החלו להתקרב למוכנים לאכילה במסגרת מגמה זו. לאחרונה, היישום של חיתוך בשר טרי הקנה למוצרי בשר "ערך גבוה", חיתוך אופקי, עובי חיתוך מדויק במיוחד ומשטח חיתוך חלק במיוחד

פורס הבשר הטרי יכול לפרוס את הבשר לפרוסות דקות, להראות צבע ומרקם יפים, ויכול לממש את החיתוך של מוצרים בצורת פרפר ובצורת לב, מה שגורם למוצרי הבשר להיראות אטרקטיביים יותר. בנוסף, הפרוס יכול לשלוט גם בעובי ובגודל של הפרוסות, מה שהופך את הטעם של מוצרי הבשר לעדין יותר, וגם להגדיל את הפלסטיות וטווח היישום שלו.

למעשה, בעבר, הייצור של מוצרי בשר במפעלי עיבוד מזון היה מסובך יחסית, ודורש ציוד מקצועי וכישורי בישול נלווים. עם זאת, עם הופעתם של פורסות בשר טרי, היצרנים יכולים לייצר בקלות ובמהירות פרוסות בשר יפות וטעימות, ליהנות מההנאה של אוכל מיידי, וגם להוזיל עלויות ייצור וזמן.

בנוסף, עם היישום הרחב של פורסות בשר טרי, הוא גם מקדם את התפתחות תעשיית הבשר, הגדלת יעילות הייצור וגיוון המוצרים. מאמינים כי בעתיד הקרוב, פורס הבשר הטרי יביא הזדמנויות עסקיות חדשות והזדמנויות פיתוח ליצרני מזון נוספים.

פורס הבשר הטרי עשוי מפלדת אל חלד 304 ופלסטיק באיכות מזון, העומד בדרישות HACCP. זהו פרוסה רב-שכבתית חד-פעמית, הדק ביותר הוא 2.5 מ"מ, והעובי ניתן להתאמה. הוא מתאים לחיתוך בשר חזיר, בקר, כבש, שקדי חזיר, בטן חזיר, עוף, חזה עוף, חזה ברווז ומוצרים אחרים.

בסך הכל, פורסות בשר טרי יכולות לתת למוצרי בשר ערך גבוה יותר, ולגרום להם להיראות יפים יותר, אטרקטיביים וקלים להכנה. זה לא רק מקדם את פיתוח שוק המזון המוכן לאכילה, אלא גם מקדם חדשנות מתמשכת בתעשיית הבשר. בעתיד, נוכל גם לצפות שיותר מזון יוצג ויושם בצורה טובה יותר באמצעים טכנולוגיים.