מכונת הבלילה משמשת לציפוי אחיד של הבלילה על עוף, בקר, חזיר, דגים ושרימפס ומוצרי ים אחרים דרך וילון הבלילה ואמבט הבלילה בתחתית. הוא מתאים לתהליך לפני הלחם והקמח.